{"product_id":"brecce-rosse-d-o-p","title":"Brecce Rosse D.O.P. – Upprunavottuð ólífuolía, 500 ml","description":"\n\u003ch2\u003eBrecce Rosse D.O.P. – upprunavottuð ólífuolía frá Umbríu\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBrecce Rosse D.O.P.\u003c\/strong\u003e er ítölsk\n  extra virgin ólífuolía frá Umbríu,\n  græna hjarta Ítalíu. Hún er\n  \u003cstrong\u003ehæsti gæðaflokkur Brecce Rosse\u003c\/strong\u003e\n  og ber D.O.P.-upprunavottun sem\n  tengir olíuna við skilgreint\n  framleiðslusvæði og matarhefð\n  héraðsins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Olían er unnin úr þremur\n  klassískum ítölskum ólífuafbrigðum:\n  \u003cstrong\u003eMoraiolo, Frantoio og Leccino\u003c\/strong\u003e.\n  Hvert þeirra hefur sín sérkenni\n  og saman skapa þau áhugaverðan\n  og fjölbreyttan bragðheim.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hér fara saman uppruni,\n  vandlega valin hráefni\n  og sú alúð sem einkennir\n  vandaða ítalska ólífuolíu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvað þýðir D.O.P. á ólífuolíu?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eD.O.P.\u003c\/strong\u003e stendur fyrir\n  \u003cem\u003eDenominazione di Origine Protetta\u003c\/em\u003e,\n  sem merkir vernduð\n  upprunatáknun á ítölsku.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Merkingin er hluti af\n  evrópsku gæðakerfi sem\n  verndar landfræðilegan\n  uppruna tiltekinna matvæla.\n  Hún staðfestir að varan\n  uppfylli skilgreindar kröfur\n  um uppruna og framleiðslu\n  á viðkomandi svæði.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fyrir ólífuolíu skiptir þetta\n  máli vegna þess að\n  ólífuafbrigði, ræktunarsvæði\n  og framleiðsluhefð hafa\n  áhrif á karakter olíunnar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  D.O.P.-vottunin er því\n  falleg tenging milli\n  olíunnar, landslagsins\n  og þeirrar þekkingar\n  sem hefur þróast\n  í héraðinu í gegnum\n  kynslóðir.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMoraiolo, Frantoio og Leccino – þrjú ólífuafbrigði\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Samsetning ólífuafbrigðanna\n  er mikilvægur hluti af\n  sérstöðu Brecce Rosse D.O.P.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eMoraiolo\u003c\/strong\u003e –\n    eitt af einkennandi\n    ólífuafbrigðum Umbríu.\n    Olíur úr Moraiolo geta\n    haft áberandi græna tóna,\n    líflega beiskju og\n    kraftmikinn karakter.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eFrantoio\u003c\/strong\u003e –\n    þekkt fyrir ilmríkar\n    ólífuolíur með ferskum,\n    jurtakenndum einkennum\n    og skemmtilegri dýpt.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eLeccino\u003c\/strong\u003e –\n    gefur gjarnan mildari\n    og mýkri tóna sem\n    geta skapað fallegt\n    jafnvægi í blöndunni.\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Saman gefa þessi þrjú\n  afbrigði möguleika á\n  ríkulegum og fjölbreyttum\n  bragðheimi þar sem\n  ferskleiki, mýkt og\n  karakter fara saman.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrá Umbríu – græna hjarta Ítalíu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eUmbría\u003c\/strong\u003e er\n  eitt af þekktum\n  ólífuræktarhéruðum\n  Ítalíu. Hæðótt landslag,\n  gamlir ólífulundir\n  og rík matarhefð\n  hafa mótað\n  matarmenningu\n  héraðsins um aldir.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Þar skipar góð\n  ólífuolía mikilvægan\n  sess við matarborðið.\n  Hún er notuð með\n  brauði, baunum,\n  grænmeti, súpum\n  og pasta, gjarnan\n  þannig að bragð\n  hennar fái að\n  njóta sín.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Brecce Rosse D.O.P.\n  endurspeglar þessa\n  tengingu við\n  uppruna og\n  matarhefð Umbríu.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvernig er gott að njóta Brecce Rosse D.O.P.?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Þegar ólífuolía\n  hefur svo skýra\n  tengingu við\n  uppruna sinn\n  er sérstaklega\n  skemmtilegt\n  að gefa henni\n  gott rými\n  í matargerðinni.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Prófaðu Brecce Rosse D.O.P.\n  yfir \u003cstrong\u003eferskt\n  súrdeigsbrauð,\n  nýsoðið pasta,\n  burrata, ferska\n  tómata eða\n  grillað grænmeti\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hún getur líka\n  verið einstaklega\n  góð yfir volga\n  baunarétti,\n  grænmetissúpur\n  eða einfalt\n  bruschetta með\n  tómötum og\n  basilíku.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ein skemmtileg\n  leið til að\n  kynnast olíunni\n  er að smakka\n  hana fyrst\n  eina og sér\n  eða með\n  góðu brauði.\n  Þá færðu\n  tækifæri til\n  að finna\n  hennar eigin\n  karakter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHæsti gæðaflokkur Brecce Rosse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Innan vörulínu\n  Brecce Rosse\n  skipar þessi\n  D.O.P.-vottaða\n  ólífuolía\n  sérstakan sess\n  sem \u003cstrong\u003ehæsti\n  gæðaflokkur\n  framleiðandans\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Það sem gerir\n  hana áhugaverða\n  er ekki aðeins\n  samsetning\n  ólífuafbrigðanna,\n  heldur einnig\n  staðfestur\n  landfræðilegur\n  uppruni og\n  framleiðsla\n  samkvæmt\n  skilgreindum\n  kröfum.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hún er fallegt\n  dæmi um hvernig\n  uppruni, hráefni\n  og hefð geta\n  farið saman\n  í einni\n  vandaðri\n  matvöru.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGóðar stundir við ítalskt matarborð\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Það er eitthvað\n  sérstaklega\n  notalegt við\n  ítalska\n  matargerð þegar\n  góð hráefni\n  fá að njóta\n  sín án mikillar\n  fyrirhafnar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ferskt brauð,\n  góðir tómatar,\n  örlítið sjávarsalt\n  og vönduð\n  ólífuolía geta\n  verið dásamleg\n  byrjun á\n  góðri máltíð.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Brecce Rosse D.O.P.\n  færir örlítið\n  af þessari\n  matarhefð\n  Umbríu heim\n  að eigin borði.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUpplýsingar um vöruna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eVara:\u003c\/strong\u003e\n    Brecce Rosse D.O.P.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eTegund:\u003c\/strong\u003e\n    Extra virgin ólífuolía\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eGæðaflokkur:\u003c\/strong\u003e\n    Hæsti gæðaflokkur Brecce Rosse\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eUppruni:\u003c\/strong\u003e\n    Umbría, Ítalía\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eUpprunavottun:\u003c\/strong\u003e\n    D.O.P. – Denominazione di Origine Protetta\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eÓlífuafbrigði:\u003c\/strong\u003e\n    Moraiolo, Frantoio og Leccino\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eMagn:\u003c\/strong\u003e\n    500 ml\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eNotkun:\u003c\/strong\u003e\n    Með brauði, pasta,\n    grænmeti, salötum\n    og ítölskum réttum\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvað gerir Brecce Rosse D.O.P. sérstaka?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBrecce Rosse D.O.P.\u003c\/strong\u003e\n  er upprunavottuð\n  extra virgin ólífuolía\n  frá Umbríu á Ítalíu\n  og hæsti gæðaflokkur\n  Brecce Rosse.\n  Hún er unnin úr\n  Moraiolo, Frantoio\n  og Leccino-ólífum\n  og uppfyllir\n  skilgreindar kröfur\n  D.O.P.-vottunar\n  um uppruna og\n  framleiðslu.\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"Brecce Rosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43283001770049,"sku":"BRE-DOP-500","price":4450.0,"currency_code":"ISK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7629\/2417\/files\/breccerossedopumbria.jpg?v=1769272186","url":"https:\/\/gourmeria.myshopify.com\/products\/brecce-rosse-d-o-p","provider":"Gourmeria","version":"1.0","type":"link"}