{"product_id":"brecce-rosse-svart-trufflur","title":"Brecce Rosse EVO – Svört truffluolía 250 ml","description":"\n\u003ch2\u003eBrecce Rosse EVO – Ólífuolía með svörtum trufflum\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÞað er eitthvað alveg sérstakt við ilminn af svörtum trufflum. Djúpur, jarðbundinn og heillandi ilmur sem getur breytt einföldum pastarétti, kartöflum eða risotto í litla sælkeraveislu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrecce Rosse EVO – Svört truffluolía\u003c\/strong\u003e sameinar vandaða extra virgin ólífuolíu frá Umbríu á Ítalíu og hreinar svartar trufflur. Útkoman er ilmandi og bragðrík olía sem færir matargerðinni svolítinn lúxus, án mikillar fyrirhafnar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrunnurinn er hin góða \u003cstrong\u003eBrecce Rosse EVO\u003c\/strong\u003e, kaldpressuð ólífuolía úr Moraiolo-, Frantoio-, Leccino- og Borgiona-ólífum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOlían er bragðbætt með \u003cstrong\u003ehreinum svörtum trufflum, án viðbættra aukaefna\u003c\/strong\u003e. Hér fær sérstakur karakter trufflunnar að njóta sín með náttúrulegum bragðeinkennum góðrar ítalskrar ólífuolíu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSvartar trufflur – einstakur bragðheimur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTrufflur hafa lengi skipað sérstakan sess í ítalskri matarhefð. Þær vaxa neðanjarðar, meðal annars í skógum Umbríu, og eru eftirsóttar fyrir sinn sérstaka ilm og djúpa, jarðbundna bragðheim.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSvartar trufflur eru sérstaklega skemmtilegar með mildum hráefnum sem leyfa ilminum að njóta sín. Gott pasta, risotto, egg og kartöflur eru þar í sérstöku uppáhaldi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMeð þessari olíu er auðvelt að færa svolítinn trufflukarakter inn í eldhúsið. Oft þarf ekki meira en nokkra dropa til að gefa réttinum nýja og spennandi vídd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvernig er best að nota truffluolíuna?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrecce Rosse EVO Svört truffluolía\u003c\/strong\u003e nýtur sín sérstaklega vel sem lokaáhersla á tilbúna rétti. Bætið henni gjarnan við rétt áður en maturinn er borinn fram, svo ilmurinn fái að njóta sín.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeð pasta:\u003c\/strong\u003e Dreypið yfir tagliatelle eða pappardelle með smjöri, parmesan og nýmöluðum svörtum pipar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeð risotto:\u003c\/strong\u003e Nokkrir dropar yfir rjómakennt svepparisotto gefa réttinum dásamlegan trufflukeim.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeð kartöflum:\u003c\/strong\u003e Prófið yfir kartöflumús, ofnbakaðar kartöflur eða stökkar kartöflubáta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeð eggjum:\u003c\/strong\u003e Truffluolía og egg eiga einstaklega vel saman. Prófið yfir mjúka eggjahræru eða spælt egg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeð sveppum:\u003c\/strong\u003e Sérlega góð með steiktum sveppum, sveppasósum og ristuðu brauði með sveppum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeð pizzu:\u003c\/strong\u003e Nokkrir dropar yfir nýbakaða sveppapizzu eða pizzu með mozzarella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeð polenta:\u003c\/strong\u003e Mjúk polenta með parmesan og örlitlu af truffluolíu er einfaldur og einstaklega góður ítalskur réttur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLitla ítalska hugmyndin okkar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSjóðið gott tagliatelle eða pappardelle þar til það er hæfilega stinnt. Blandið saman við örlítið smjör, nýrifinn parmesan og smávegis af pastavatninu þar til myndast mjúk og falleg sósa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSetjið pastað á diska og dreypið nokkrum dropum af \u003cstrong\u003eBrecce Rosse truffluolíu\u003c\/strong\u003e yfir rétt áður en borið er fram.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEinfalt, fallegt og einstaklega ítalskt. Stundum er það einmitt svona sem bestu máltíðirnar verða til.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGóður grunnur – Brecce Rosse EVO\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAllar bragðbættu ólífuolíurnar frá Brecce Rosse byggja á sömu vönduðu extra virgin ólífuolíunni frá Umbríu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrecce Rosse EVO er kaldpressuð og unnin úr fjórum ólífuafbrigðum: \u003cstrong\u003eMoraiolo, Frantoio, Leccino og Borgiona\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSamspil þessara ólífuafbrigða skapar fjölbreyttan og áhugaverðan bragðgrunn sem fellur fallega að djúpum og jarðbundnum karakter svartra truffla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHreinar svartar trufflur – án viðbættra aukaefna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eÞað sem einkennir bragðbættu olíurnar frá Brecce Rosse er áherslan á góð hráefni og hrein bragðefni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÞessi olía er bragðbætt með \u003cstrong\u003ehreinum svörtum trufflum, án viðbættra aukaefna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÞannig fær trufflan að njóta sín í samspili við góða extra virgin ólífuolíu, án þess að flækja hlutina að óþörfu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrá Umbríu – þar sem trufflur eiga heima\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUmbría er eitt af heillandi matarhéruðum Ítalíu. Þar mætast aldagömul matarhefð, fallegir ólífulundir, skógar og litlir bæir þar sem góð hráefni skipa stóran sess í daglegu lífi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSvartar trufflur eru hluti af þessari matarhefð og njóta sín gjarnan í einföldum réttum þar sem fá hráefni fá að tala sínu máli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrecce Rosse\u003c\/strong\u003e er lítið fjölskyldufyrirtæki í Umbríu sem framleiðir vandaðar ólífuolíur í takmörkuðu magni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTruffluolían er falleg leið til að njóta tveggja skemmtilegra þátta ítalskrar matarmenningar: góðrar ólífuolíu og sérstaks bragðheims svartra truffla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUpplýsingar um vöruna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVara:\u003c\/strong\u003e Brecce Rosse EVO – Svört truffluolía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTegund:\u003c\/strong\u003e Bragðbætt extra virgin ólífuolía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUppruni:\u003c\/strong\u003e Umbría, Ítalía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrunnolía:\u003c\/strong\u003e Brecce Rosse EVO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÓlífuafbrigði:\u003c\/strong\u003e Moraiolo, Frantoio, Leccino og Borgiona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBragðbæting:\u003c\/strong\u003e Hreinar svartar trufflur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAukaefni:\u003c\/strong\u003e Engin viðbætt aukaefni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagn:\u003c\/strong\u003e 250 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotkun:\u003c\/strong\u003e Með pasta, risotto, eggjum, kartöflum, sveppum og pizzu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvað er Brecce Rosse EVO Svört truffluolía?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrecce Rosse EVO Svört truffluolía\u003c\/strong\u003e er ítölsk extra virgin ólífuolía frá Umbríu, bragðbætt með hreinum svörtum trufflum án viðbættra aukaefna. Grunnurinn er Brecce Rosse EVO, unnin úr Moraiolo-, Frantoio-, Leccino- og Borgiona-ólífum. Olían hefur djúpan og jarðbundinn trufflukarakter og hentar sérstaklega vel sem lokaáhersla á pasta, risotto, kartöflur, egg og svepparétti.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Brecce Rosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43283004194881,"sku":null,"price":3290.0,"currency_code":"ISK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/7629\/2417\/files\/Bottiglia0.25tartufo-nero--300x300.png?v=1769272799","url":"https:\/\/gourmeria.myshopify.com\/products\/brecce-rosse-svart-trufflur","provider":"Gourmeria","version":"1.0","type":"link"}