Paccheri frá Gragnano – Il Re della Pasta, 500 g

Paccheri frá Gragnano – Il Re della Pasta

Paccheri er stórt, holt ítalskt pasta sem á rætur sínar í Kampaníu á Suður-Ítalíu. Stóru pastarörin hafa fallega, afgerandi lögun og taka einstaklega vel á móti bragðmiklum sósum og góðum hráefnum.

Þetta paccheri kemur frá Il Re della Pasta í Gragnano, bæ sem hefur um aldir verið þekktur fyrir pastagerð sína. Hér fara saman vönduð hráefni, hefðbundnar framleiðsluaðferðir og sú alúð sem einkennir góða ítalska matargerð.

Paccheri – stórt pasta með marga möguleika

Það sem gerir paccheri svo skemmtilegt er lögunin. Stóru, holu rörin taka vel við sósu og gefa pastaréttinum ríkulega áferð.

Í Kampaníu er paccheri gjarnan borið fram með tómötum, sjávarfangi og bragðmiklum ragù-sósum. Það er sérstaklega gott með rækjum, smokkfiski eða hægeldaðri tómatsósu þar sem hráefnin fá að njóta sín.

Paccheri hentar líka vel til fyllingar. Prófaðu til dæmis ricotta og spínat, raðaðu fylltu pastarörunum í eldfast mót og bakaðu með góðri tómatsósu og Parmigiano Reggiano.

Pasta frá Gragnano

Il Re della Pasta framleiðir pasta í Gragnano í Kampaníu, einum þekktasta pastabæ Ítalíu.

Framleiðandinn leggur áherslu á hefðbundnar aðferðir við gerð Pasta di Gragnano IGP, þar sem ítalskt durum-hveiti, vatn og vönduð vinnubrögð eru í fyrirrúmi.

Við framleiðsluna eru notuð bronsmót sem gefa pastanu einkennandi yfirborðsáferð og hjálpa sósunni að loða við það. Hæg þurrkun við lágan hita er einnig mikilvægur hluti af framleiðsluhefðinni.

Smá Kampanía við matarborðið

Paccheri er fallegt dæmi um fjölbreytileika ítalskrar pastagerðar. Stóru pastarörin njóta sín sérstaklega vel með góðri sósu og fáeinum vandlega völdum hráefnum.

Berðu fram með góðri ólífuolíu, ferskum kryddjurtum og nýrifnum osti þegar það á við. Einföld og notaleg leið til að njóta ítalskrar matarhefðar heima.

Upplýsingar um vöruna

• Vara: Paccheri
• Framleiðandi: Il Re della Pasta
• Uppruni: Gragnano, Kampanía, Ítalía
• Vörutegund: Stórt, holt, þurrkað pasta
• Magn: 500 g
• Ofnæmisvaldar: Hveiti (glúten)

Hvað er paccheri?

Paccheri er stórt, rörlaga pasta frá Kampaníu á Ítalíu. Það er þekkt fyrir víð og hol pastarör sem henta sérstaklega vel með bragðmiklum sósum, sjávarfangi og ýmiss konar fyllingum.

Gott með: Ragù, tómatsósum, rækjum, smokkfiski, ricotta, spínati og ofnbökuðum pastaréttum.